Robotics & Automation

Wenn ich eines in meiner Hotellaufbahn gelernt habe, ist es: „Systematik“. Ohne „System“ geht nichts. Alles im Hotel muss vorgeplant, geplant und nachgeplant werden. Beispiele sind: Events, An- und Abreise von Gästen, Restaurantabläufe, Zimmerreinigung, Room-Service. Alles hat „System“. In der gehobenen Hotellerie arbeiten wir mit gewissen „Standards“ die zu jeder Tageszeit, zu jeder Jahreszeit und von jedem Mitarbeiter eingehalten werden. Das bedeutet, dass Mitarbeiter sehr oft geschult werden müssen, um die Erwartungen der Gäste/Kunden zu erfüllen und das „System“ und die „Standards“ einzuhalten.

Zeiten verändern sich (zum Glück!) und somit auch Arbeitsprozess und Arbeitsbedingungen. Hier sehe ich in der Hotellerie, Gastronomie und im Tourismus sehr große Chancen um Service, Kommunikation und unsere Dienstleistung weiter auszubauen und zu verbessern. Erst kamen die Automaten, dann der Online Boom und E-Commerce Trend und inzwischen ist es absolut normal mit einer App einzukaufen, Bestellungen zu machen oder Überweisungen zu tätigen. All das ist möglich, weil andere Branchen schneller reagiert haben und Zukunftstrends erkannt haben. Wir in der Hotellerie sollten uns deshalb nicht die Frage stellen „Wie können wir ohne Robotics und Automation auskommen“? sondern vielmehr „Wie können wir unsere Dienstleistung und Serviceangebot mit Robotics und Automation verbessern? Ich denke, dies ist die Zukunft. Das was wir derzeit in Bezug auf die „Digitalisierung“ erleben, ist nur ein Vorgeschmack. Blicken wir nach Asien und in die Zukunft, können wir uns ein größeres Bild davon machen, wie die Welt tatsächlich aussehen wird. In Hinsicht auf Robotics und Automation heißt es in der Theorie „alles ist möglich“. Ich würde jedoch eher sagen „vieles ist möglich“ und sehr vieles kann durch Robotics und Automation verbessert bzw. optimiert werden. Beispiele sind:

• Service auf Etagen
• Service im Restaurant
• Rooming Service
• Information Service
• Check-In / Check-Out
• Logistik im Betrieb (Waren)
• Etagen Housekeeping

Mir ist bewusst, das Thema „Robotics und Automation“ ist eine Grauzone in der Hotellerie. Die Hotellerie lebt nämlich von freundlichen Mitarbeitern, einem Lächeln, Team-Spirit, Community, People´s Business, Liebe, Emotionen, Freundlichkeit…. Ja, so habe ich die Hotellerie auch damals kennengelernt.