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Hotel Management

100% aus der Praxis heraus

Corona hat die Hotelbranche und Gastronomie dauerhaft verändert – sowohl kurzfristig als auch langfristig. Ist Ihr Betrieb für die Zukunft gut aufgestellt? Ist Ihr Konzept für die Zukunft gerüstet? Ich helfe Ihnen bei Ihren aktuellen Herausforderungen. Ich optimiere Arbeitsprozesse, Wirtschaftlichkeit (Einnahmen/Ausgaben), Personalaufstellung, Vertrieb, Marketing und kreieren Konzepte für die Hotellerie und Gastronomie. Ich spreche 100% aus der Praxis heraus. Hotel Consulting bzw. Hotel Management ist ein weit gedehnter Begriff. Kaum eine andere Branche ist so umfangreich und bezieht die unterschiedlichsten Bereiche, Abteilungen, Strukturen, Segmente und Kundenprofile mit ein. Vielleicht kann ich helfen? Ob neues Hotelkonzept, Konzepterweiterung, Konzeptänderung, Hotelplanungsphase, Umstrukturierung, Hotelumbau oder eine Neueröffnung. Von der Konzept Idee, über die Analyse bis zur Umsetzung: ich kann Prozesse vorbereiten, planen, realisieren und kontrollieren. Immer in Absprache und Austausch mit Ihnen und unter Einbindung von Hotelspezialisten und Fachexperten wie Designer, Innenausstatter, Brandschutzplaner, Fachplaner und Architekten.

Bevor die Planung beginnt, sollte das Konzept auf Wirtschaftlichkeit geprüft werden. Hier sollten Kernpunkte berücksichtigt werden:

  • Hotelverkauf und Investorensuche
  • Businessplan
  • Betreiberwechsel und Betreiberakquisition
  • Markt-, Standort-, und Standortentwicklungsanalyse
  • Mitbewerber Analyse (Identifizierung der Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken)
  • Hotel- und Gastronomie Konzeptionierung – Konzeptüberprüfung
  • Definition und Ausarbeitung der Alleinstellungsmerkmale
  • Kundenanalyse
  • Business Mix (Produktpolitik, Preispolitik, Kommunikationspolitik und Distributionspolitik)
  • Budgetplanung, Budget-Erstellung und Analyse
  • Beratung bei Investitionsentscheidungen
  • Personalstruktur und Team

Beratung zur Kontinuität eines verlässlichen Managements: Das Hotelmanagement hat kontinuierlich für einen reibungslosen Betriebsablauf zu sorgen. Insbesondere bei einem anstehenden Managementwechsel, Hotelverkauf oder Übernahme ist es wichtig, schon im Vorfeld für ein gleichwertiges Interimsmanagement zu sorgen. Dabei kann ich Ihnen mit den Partnern aus meinem Netzwerk eine gute Unterstützung anbieten. Ich berate Sie auch zum Coaching des Hotel Managements und zur Budgetplanung. Sollte Ihr Unternehmen in Schwierigkeiten geraten sein, gebe ich Ihnen auch Anleitungen zum erfolgversprechenden Turnaround-Management.

Hotel Segmente: Luxus Hotel, Boutique Hotel, Privathotel, Design Hotel, Landhaus, Schlosshotel, Boarding House, Apartments, Studio Hotel, Themenhotel, Ferienhotellerie und viele weitere. Kostenfreie Erstberatung und keine Vertragsbindung. Hier anfragen jg@hotelfritz.com