Herzlich willkommen bei „Hotel Fritz“ – Hotelberatung Johannes Fritz Groebler. Ich habe über 20 Jahre Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie und habe bereits viele Hotels, Restaurants und Eventlocations geplant, konzeptioniert, umstrukturiert und zum Erfolg geführt. Ich helfe Ihnen bei Ihren aktuellen Herausforderungen, Projekten und Themen. Ich optimiere Arbeitsprozesse, Wirtschaftlichkeit (Einnahmen/Ausgaben), Personalaufstellung, Vertrieb und Marketing. Ich arbeite für Ihren Erfolg. Sie brauchen Unterstützung? Ich helfe Ihnen gern hello@hotelfritz.com
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Hotel Consulting Dienstleistungen
Hotel Konzepte & Planung: Konzeptentwicklung, Machbarkeitsstudien, Businessplan, Research Service, Marktanalysen, Zahlenauswertung, Investitionsplanung, Hotelplanung (Lage, Konzept, Details), Idee, Planung & Umsetzung
Hotel Investitionen: Verkauf, Verpachtung, Betreibersuche, Betreiberwechsel, Betriebsanalyse, Suche von Hotelimmobilien, Bestandsobjekten, Grundstücken, Hotelumbau, Hotelrenovierung, Hotel Strategie & Positionierung, Strategieberatung, Positionierung, Zielgruppen, Hotelmarken, Hotelausschreibungen
Operative Abteilungen Hotel & Gastronomie: Schwachstellenanalysen, Optimierung der Hotelabteilungen, Effizienz, Coaching der Abteilungen, Entwicklung der Prozesse im Betrieb, Auswertung der Betriebspläne, Change-Management, Kosten, Kommunikation, Qualität, Bewertungsmanagement (Beschwerden). Abteilungen: Housekeeping, Front-Office, Verwaltung, Marketing, Sales, Gastronomie
Hotel Management: Coaching Hotelmanagement & Betriebsführung, Turn-Around Management, Interimsmanagement (Netzwerk vorhanden), Reporting, Budgets
Pre-Openings – Hotel Neueröffnungen: Operative Begleitung Pre-Opening, Administrative Begleitung Pre-Opening, Vertieb & Marketingbegleitung Pre-Opening
Personal: Personalkosten, Dienstpläne, Personal Effizienz, Hotel- & Gastronomieabläufe, Systeme, Urlaubspläne, Personalverantwortung & Aufgaben, Bewerbungen, Stellenausschreibungen, Stellenbesetzungen, Personalentwicklung
Zahlen: Budgets (Umsätze & Kosten), Einkauf & Controlling-Check, Implementation eines Controlling Systems, Implementation Reporting – Zahlen und Fakten
Hotelpreise: Auswertung der Hotelpreise, Preisstruktur Hotel & Gastronomie, Revenue Management, Revenue Systeme, Preisstrategie, Up-Sales im Hotel, Vertriebskonzepte, Distribution (GDS & Booking Engine)
Vertrieb: Auswertung Vertriebskanäle, Verbesserung der Vertriebskanäle, Sales-Calls, Telefon-Marketing, Vertriebsplan, Jahresplan, Segmente, Messen, Zielgruppen, Repräsentation
Marke & Vermarktung: Marken Entwicklung, Marken Analyse, Marken Strategie, Marketing Konzept, Social Media, Email Marketing, Werbung, Zielgruppen Marketing, Homepage, Online Marketing, Offline Marketing, Markenbindung
Email: hello@hotelfritz.com
Tel: 0162 851 6035
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Johannes Fritz Groebler - Hotelberatung
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