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Hotel Consulting
Johannes Fritz Groebler
Mit einem starken Partner an Ihrer Seite, der über langjährige Expertise in der Hotelbranche verfügt, wird es Ihnen gelingen, gestärkt aus der Krise hervorzugehen und optimistisch in die Zukunft zu blicken.
Mein Name ist Johannes Fritz Groebler und ich habe schon früh meine Leidenschaft für das Hotelgewerbe entdeckt. Nach dem Abschluss meiner Ausbildung als Hotelfachmann habe ich erfolgreich als Director of Business Development in der Hotellerie und Gastronomie gearbeitet. In meinem berufsbegleitenden Studium habe ich einen Bachelor-Abschluss in Hospitality Management erworben, um später als Hoteldirektor und Geschäftsführer, zu arbeiten. Im Rahmen dieser Tätigkeit entstand auch die Idee, eine eigene Hotelkooperation aufzubauen.
Nun möchte ich mein über die Jahre erworbenes Wissen gern an andere Hoteliers weitergeben und freue mich darauf, mit Ihnen neue Ideen und Visionen zu entwickeln. Hierfür biete ich Ihnen ein breites Leistungsspektrum von fundierten Marktanalysen über die Entwicklung innovativer Konzepte bis hin zu umfassendem Hotel Consulting.
Professionelle Konzeptentwicklung
Egal, ob Sie Ihr Hotel neu ausrichten, umbauen oder auf der Suche nach potenziellen Investoren sind – um Ihre Pläne erfolgreich umzusetzen, benötigen Sie ein fundiertes Konzept. Ich unterstütze Sie bei der Konzeptentwicklung und überprüfe Ihre Pläne auf Wirtschaftlichkeit und Machbarkeit. Auch wenn Sie bereits ein Konzept für die Neuausrichtung vorliegen haben, helfe ich Ihnen bei dessen Erweiterung oder Änderung. Hierzu gehören sowohl die Optimierung von Arbeitsprozessen als auch die Fokussierung auf die Wirtschaftlichkeit. Denn nur wer seine Einnahmen und Ausgaben stetig im Blick hat, wird auf Dauer erfolgreich sein. Mit einem durchdachten Konzept, das wirtschaftlich machbar ist, sind Sie bestens gewappnet für die Herausforderungen, die vor Ihnen liegen und können sich voller Optimismus Ihren Plänen für die Zukunft widmen.
Bei der Konzeptentwicklung stehe ich Ihnen von der ersten Idee an über die detaillierte Analyse bis hin zur finalen Umsetzung zur Verfügung. Ich bereite Prozesse vor und plane deren Umsetzung. Auch bei der Realisierung bin ich an Ihrer Seite und kontrolliere die erfolgreiche Durchführung in enger Absprache mit Ihnen. Dank meiner jahrelangen Erfahrung in der Hotellerie verfüge ich nicht nur über die notwendige Expertise, sondern auch über ein hervorragendes Netzwerk. Mit der Einbindung von Hotelspezialisten und Fachexperten wie Designern, Innenausstattern, Brandschutzplanern und Architekten bin ich in der Lage, das erarbeitete Konzept nach Ihren Vorstellungen und Bedürfnissen umzusetzen. Auch kurzfristige Änderungswünsche können auf diese Art und Weise schnell realisiert werden.
Kernpunkte bei der Konzeptentwicklung
Bevor Wir jedoch mit der eigentlichen Planung beginnen können, sollte das Konzept auf Wirtschaftlichkeit geprüft werden. Hierbei gilt es, einige Kernpunkte zu berücksichtigen. Wenn das Hotel sich in finanzieller Schieflage befindet, muss geprüft werden, ob ein Verkauf des Hauses eine erfolgversprechende Option ist. Darüber hinaus sollte die Suche nach potenziellen Investoren in Angriff genommen werden. Hierfür ist die Erstellung eines professionellen Businessplans unerlässlich. Dank meiner Fachkenntnisse führe ich detaillierte Marktanalysen durch, in die auch die Betrachtung des Hotelstandortes sowie dessen zukünftiger Entwicklung miteinfließt. Neben umfangreichen Marktanalysen gilt es außerdem, die Mitwerber genauer zu untersuchen. Wo liegen deren Stärken und Schwächen? Was können Sie daraus lernen und für sich nutzen? Hierbei arbeite ich die Chancen und Risiken, die Ihr Projekt birgt, heraus, um Ihnen einen umfassenden Überblick über die Machbarkeit und Durchführung Ihres Konzeptes bieten zu können.
Detaillierte Marktanalysen beinhalten selbstverständlich auch die Betrachtung Ihres Kundenstamms. Wer steigt bei Ihnen ab? Möchten Sie Ihren Kundenkreis erweitern und ein breiteres Angebot in Ihrem Haus auf die Beine stellen?
Auch die Definition und Ausarbeitung der Alleinstellungsmerkmale Ihres Hotels gehören zu meinen Kernkompetenzen. Die Besonderheiten Ihres Hauses sind von immenser Bedeutung für eine erfolgreiche Konzeptentwicklung und sind somit wichtiger Bestandteil eines professionellen Hotel Consultings.
Hotel Consulting vom Experten
Kaum ein Wirtschaftszweig ist so vielfältig wie der der Hotellerie und Gastronomie. In einem Hotel findet sich ein breitgefächertes Spektrum der unterschiedlichsten Arbeitsbereiche, die jeweils ein fundiertes Fachwissen erfordern. Neben der Optimierung von Arbeitsprozessen und der Prüfung auf Wirtschaftlichkeit berücksichtigt eine professionelle Beratung auch die Bereiche der Personalaufstellung, des Vertriebs und des Marketings. Die Hotellerie umfasst zahlreiche Segmente, deren harmonisches Zusammenspiel erst den Erfolg möglich machen. Dank meiner langjährigen Erfahrung in der Hotel- und Eventbranche stehe ich Ihnen mit der notwendigen Expertise zur Seite. Egal, ob Sie einen Betreiberwechsel anstreben, ein Hotel akquirieren oder Ihr Haus umstrukturieren möchten – vertrauen Sie auf das Know-how eines Spezialisten, der das Business von der Pike auf gelernt hat und Ihre Leidenschaft für das Hotelgewerbe und die Gastfreundlichkeit teilt.
Um Sie bestmöglich beraten zu können, biete ich ein breites Spektrum an Dienstleistungen. Dies beinhaltet eine sorgfältige Analyse der Produkt- und Preispolitik sowie die Prüfung und Optimierung der bestehenden Kommunikations- und Distributionskanäle. Selbstverständlich kommt hierbei auch die effiziente Nutzung von Social Media zum Tragen. Darüber hinaus gehören die Budgetplanung und -erstellung zu meinem Portfolio sowie die sorgfältige Analyse des bereits von Ihnen geplanten Budgets.
Ein erfolgreiches Hotel Consulting beinhaltet ebenso die ausführliche Beratung bezüglich notwendiger Investitionsentscheidungen. Denn ohne stetige Investitionen lässt sich heutzutage kaum ein Hotelbetrieb erfolgreich führen. Die Ansprüche der Gäste sind in den letzten Jahren gestiegen und sollten in einem Konzept Berücksichtigung finden. Allerdings gilt es hier natürlich, genau abzuwägen, was finanziell machbar ist und welche Art von Investitionen ein zu hohes Risiko darstellen und gegebenenfalls in das nächste Jahr geschoben werden können. Hierzu berate ich Sie gern.
Darüber hinaus deckt das Hotel Consulting auch die Bereiche der Personalstruktur und der Aufstellung des Teams ab. Ich biete Ihnen in diesem Segment eine detaillierte Beratung, um das Optimum aus Ihren Mitarbeitern herauszuholen. Ihr Personal ist der wichtigste Faktor in Ihrem Hotel. Motivierte Mitarbeiter, die Freude an ihrer Arbeit haben, sind das größte Gut eines jeden Unternehmens. Nutzen Sie das Potenzial Ihrer Mitarbeiter. Ich helfe Ihnen dabei, deren Stärken und Schwächen herauszufinden und Ihr Personal zu einem unschlagbaren Team zu machen.
Profitieren Sie von meiner langjährigen Erfahrung in den Bereichen Marktanalyse, Konzeptentwicklung und Hotelberatung. Für eine kostenlose Erstberatung stehe ich Ihnen jederzeit zur Verfügung. Ich freue mich auf Sie und Ihr Projekt!
Johannes Fritz Groebler – Ihr Hotelberater