Qualität

Als Hotelier und Gastronom kenne ich die Schwachstellen der Konzepte und Objekte, die ich leite sehr gut. Durch Kontrollen und offenes Feedback werden alle Bereiche regelmäßig überprüft und verbessert. Die Einführung von Standards, durch geschulte Abläufe, ist in der Hotellerie und Gastronomie nötig, um bestimmte Qualitätsebenen zu erreichen und zu halten. Diese Standards zu überprüfen, sollte durch „Mystery Checks“ (Hoteltests) oder auch angekündigte Checks erfolgen.

Es gibt eine Reihe von Anbietern, die unterschiedliche Mystery Check Modelle anbieten. Meistens wird das Gesamtkonzept überprüft. Zum Beispiel im Hotel: Online Präsentation (von der Homepage, Social Media, Google, Reservierungsmöglichkeiten, Buchbarkeit …) über das Welcoming im Hotel (gesamte Anreise und Ankunft, Check In, Rooming, Housekeeping), den Hotel Stay (Room, Lobby, Restaurant, Frühstück, Bar, Meetings Events, Gym, Wellness, SPA, Room Service, Hotelsicherheit), den Check Out (Verabschiedung, Rechnung, Parken, Gepäck und Fundsachen) bis zur Abreise (Sales & Marketing). Ich persönlich freue mich immer über FEEDBACK. Denn nur durch FEEDBACK kann ein Konzept ständig verbessert und zeitgemäß optimiert werden.